7 1/2 dl vand, 25 g gær, 1 spsk honning, 2 spsk blå birkes, 125 g grovvalsede havregryn (eks. kornkammeret), 100 g speltmel, ca. 750 g hvedemel. Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt, honning, borkes, samt havregryn og speltmel. Rør det resterende mel i dejen lidt efter lidt og lad derefter dejen hæve … Læs resten af Langtidshævede boller med birkes/spelt/havregryn (12 stk)